เต้าซี่ซอสนี้ทำจากถั่วอะซูกิ "บิชชู ไดนาโกะ" คุณภาพสูงหายากที่ปลูกในเขตบิชชู จังหวัดโอคายามะ ถั่วมีขนาดใหญ่ เปลือกนุ่ม และเมื่อปรุงสุกแล้วจะอวบอิ่มและมีเนื้อสัมผัสที่สวยงาม

คุณจะได้สัมผัสถึงความเข้มข้นและกลิ่นหอมของถั่วแดงแท้ๆ อย่างแท้จริง ความหวานนั้นกลมกล่อมและมีรสชาติที่สะอาดสดชื่น ยิ่งเคี้ยวมากเท่าไหร่ รสอูมามิของถั่วก็จะยิ่งกระจายมากขึ้น ทำให้คุณได้เพลิดเพลินกับคุณภาพของวัตถุดิบอย่างเต็มที่

แนะนำให้ใช้ไม่เพียงแต่ในขนมญี่ปุ่นที่ใช้ธัญพืชเป็นส่วนประกอบ เช่น โดรายากิ ไดฟุกุ โอฮากิ และโมนาคะ แต่ยังเหมาะสำหรับใช้ในขนมปังและของหวานอีกด้วย