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我们的承诺

北海道产的红豆被称为“Shumari”,它是什么?

舒麻里红豆产自北海道十胜县得天独厚的自然环境,是当地根基深厚的种植户多年来精心守护的品种。从田间准备到收割,种植户们都一丝不苟地照料红豆,充分考虑季节和气候因素,确保其品质代代相传。为了充分展现红豆的天然魅力,即使在收割后,种植户们也会进行严格的筛选,使其成为日本全国各地糕点师和食品生产商信赖的可靠原料。这些传统的红豆凝聚了十胜县的自然风光和种植户们的精湛技艺。

ChatGPT Image 2025年12月22日 17_15_44_edited_edited.jpg

01.

产量稀少的稀有品种

 

这些特殊的红豆由少数农民精心种植,并未在全国范围内广泛销售
 

02.

深邃而优雅的紫红色

 

须麻里豆的颜色比普通红豆深,它最大的特点是做成豆沙时颜色非常漂亮。

它美丽的紫红色备受推崇,赋予日本甜点一种奢华的感觉。

03.

浓郁的豆香

这种品种香气浓郁,味道鲜美,保留了红豆的原味。

它深受工匠们的喜爱,因为即使加糖,豆子的味道也不会被掩盖。

04.

果皮柔软,触感舒适。

 

皮软易煮,

最终得到的糊状物将具有光滑、优质的质地。

非常适合制作细腻和粗糙的豆沙。

根据应用选择原材料

我们在制作红豆沙时,非常注重“充分展现食材的独特风味”。
这款细腻的豆沙,以顺滑的口感和淡淡的甜味为特色,采用产自北海道的珍稀针麻里红豆制成。
另一方面,我们认为白头大纳言红豆最适合制作粗粒豆沙,这样可以让你享受到明显的颗粒感和丰富的口感。

通过根据用途选择原料,我们在豆酱产品中实现了毫不妥协的品质。

ChatGPT 图片 2026年1月15日 17_27_46_edited.jpg
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